Regalos e regalitos...

sábado, 19 de agosto de 2017

DOCE, SEM BARRIGA..." Mueslis de arroz " pedacinhos saborosos.

" Mueslis de arroz "...

Ingredientes :
400 gramas de farinha de arroz
2 ovos inteiros
+ 3 claras
3 colheres (de sopa) de natas grossas
200 gramas de açúcar mascarado (é açúcar integral, de granulado grosso)
2 chávenas (de chá) bem cheias de muesli integral
150 gramas de manteiga de soja
1 colher (de café) de sal fino
1 colher (de café) de canela em pó
4 colheres (de sopa) bem cheias de amido de milho (ou seja, farinha Maizena)
meia chávena (de chá) de leite
4 ou 5 colheres (de sopa) de óleo de girassol ou colza para untar o tabuleiro

PREPARAÇÃO :

Sugestão para o muesli:
junte ao seu muesli uvas secas (passas) e alguns corn flakes (flocos de milho) integrais.

Bata a manteiga de soja com o açúcar, a nata, a canela em pó e  sal fino.
Junte os 2 ovos e as 3 claras e continue a bater.
Junte a farinha de arroz e o muesli e bata até tudo ficar bem misturado.
À parte, ponha o leite num copo e junte o amido de milho (farinha Maizena).
Mexa bem e junte à massa, batendo mais um pouco para misturar tudo muito bem.

LIGUE O FORNO, EM LUME FORTE PARA O AQUECER BEM.

Unte um tabuleiro quadrado ou rectângulo, com o óleo.
Ponha a massa no tabuleiro e leve ao forno a assar em lume forte, por 5 minutos.
Passados esses 5 minutos, baixe o lume do forno para "entre médio e mínimo".
Deixe assar por mais 20/25 minutos.
Apague o lume e retire o tabuleiro do forno.
Não vire o bolo!
Com uma faca bem fina e afiada,
corte (com cuidado para não partir o bolo)
 tiras de 1 centímetro de largura por 7 centímetros de comprimento.
Deixe acabar de arrefecer e com um garfo, vá tirando os pedacinhos de bolo
e arrume-os numa caixa para guardar biscoitos.
(Confeccionado por Marinela Moreira)









sexta-feira, 4 de agosto de 2017

DOCE, SEM BARRIGA..."Bolachas de aveia e coco", deliciosas.

"Bolachas de aveia e coco"
( cerca de 40 bolachas )

Ingredientes:

2 chávenas (de chá) bem cheias de farinha de aveia
1 chávena e meia (de chá) de flocos de aveia
meia colher (de café) de sal fino
2 colheres (de chá) de fermento em pó
2 chávenas (de chá) de coco ralado
3/4 de chávena (de chá) de azeite extra virgem
1 chávena (de chá) de geleia de milho

PREPARAÇÃO:

Numa taça grande, ponha a farinha de aveia, os flocos de aveia, o coco ralado,
o fermento em pó e misture tudo muito bem, com as mãos,
para envolver os ingredientes uns no outros.
Junte a geleia de milho, o azeite extra virgem e envolva tudo com uma colher de pau até formar uma massa uniforme.

LIGUE O FORNO PARA AQUECER BEM (temperatura máxima).
UNTE 1 OU 2 TABULEIROS MUITO BEM, COM ÓLEO.

MOLDE AS BOLACHAS:

Amasse um pouco a massa
e ponha na mão uma colher de sopa de massa (faça uma bolinha do tamanho de uma noz).
Depois de fazer a bolinha, achate-a com as palmas das mãos para fazer uma bolacha.
Coloque a bolacha no tabuleiro e vá continuando a moldar as bolachas até a massa acabar.
Leve as bolachas a assar na temperatura máxima por 5 minutos
e depois baixe para temperatura média,
deixando acabar de assar por mais 10 a 15 minutos.
Neste período de tempo, quando as bolachas estiverem ligeiramente douradas por cima,
estão prontas!

Apague o forno e retire de lá os tabuleiros.
Deixe as bolachas arrefecerem completamente, nos tabuleiros.
Depois de frias, com a ajuda de um garfo,
 vá despegando cada bolacha com cuidado do fundo do tabuleiro.
Guarde as bolachas em caixas apropriadas, com tampa.
(Confeccionado por Marinela Moreira)


DOCE, SEM BARRIGA...(sobremesa para a refeição sem barriga) " Tarte de abóbora com maçãs ". Comer doces, sem que interfira na perda de peso. Mas...só uma porção por pessoa!

" Tarte de abóbora com maçãs "... 
( 8 porções )

Ingredientes:

600 gramas de abóbora amarela (já descascada e cortada em cubos pequenos)
1 chávena (de chá) bem cheia de sêmola de milho amarelo
6 maçãs Royal gala (ou outra variedade)
1 pau de canela
1 chávena (de chá) de geleia de milho
1 ovo inteiro (pequeno)

4 colheres (de sopa) de coco
raspa de meio limão pequeno
1 copo de água (para cozer a abóbora)
1 pitada de sal grosso
óleo de coco (ou azeite oliveira extra virgem) para untar o prato de tarte para forno

PREPARAÇÃO:

Leve os cubos de abóbora ao lume médio, com a água, a pitada de sal,
o pau de canela, tapando depois a panela.
Deixe cozer a abóbora bem, 
retire do lume, retire o pau de canela, esmague tudo com um garfo. Junte a sêmola de milho, a raspa de limão, a geleia de milho
 e leve de novo ao lume médio, mexendo sempre por cerca de 5 minutos,
até engrossar.
Retire do lume e junte o ovo batido, mexendo bem para não talhar e misturar bem.
Reserve.

Descasque as maçãs e corte-as em meias luas (veja na foto da tarte).
Unte generosamente o prato de tarte para forno com o óleo de coco 

ou azeite oliveira extra virgem
e arrume as meias luas de maçãs no fundo do prato indo formando um círculo,
até acabarem as maçãs.
Deite a massa para cima das maçãs e espalhe bem a massa, alisando.
Aqueça o forno em lume forte e leve o prato da tarde,
para assar durante 20 minutos.
Apague o lume do forno e retire o prato da tarte,
deixe arrefecer e vire para um prato raso.
Sirva 1 porção por pessoa.
(Confeccionado por Marinela Moreira)





sexta-feira, 14 de julho de 2017

REFEIÇÃO SEM BARRIGA..." Almoço de frutas e proteínas ". Mime-se com fruta. Coma um ovo e trinque a sua tosta de arroz com fiambre de peru. Veja também aqui a sugestão do pequeno almoço e lanche para o meio da manhã.


" Almoço de frutas e proteínas "...
(1 pessoa)

Para a salada de frutas:

1 banana descascada e cortada em rodelas
2 nactarinas maduras (ou pêssegos),
descascadas e cortadas em cubos pequenos
2 maçãs gala (ou outra variedade)
sumo de meio limão (pequeno) fresco
1 colher (de sopa) de mel

30 minutos antes de comer,
 prepare todas as frutas, ponha-as num prato fundo
e adicione o mel e o sumo de limão.
Misture e leve ao frigorífico até servir.

E para a sua tosta de arroz guarnecida:



1 tosta de arroz integral
2 fatias de fiambre de peito de peru (magro)

Coloque simplesmente as fatias por cima da tosta
e coma devagar, para saciar.
BEBIDA: ÁGUA


Sugestão do pequeno almoço do dia:


1 tosta de arroz barrada com queijo fundido magro 
(aqueles triângulos com que se compram no supermercado)
1 maçã
1 copo de leite magro com café, ou cevada. 

Sugestão do lanche para o meio da manhã:
1 yogurte magro 0%,
com 1 colher de sopa de mistura de sementes de abóbora, noz e Goji. 


Não se esqueça de beber 2,5 L de água durante o dia
 e não petiscar fora da hora das refeições
e evite uma vida sedentária, faça um pouco de exercício todos os dias.

(Preparado por Marinela Moreira)


quinta-feira, 13 de julho de 2017

REFEIÇÃO SEM BARRIGA...(para o jantar) "Lascas de bacalhau em cebolada, com couve flor.

" Lascas de bacalhau em cebolada, com couve-flor "...
(2 pessoas)

Ingredientes:
 1 posta grande de bacalhau demolhado
couve-flor (à descrição)
3 cebolas médias cortadas em rodelas finas
6 alhos descascados e cortados em rodelas finas
1 chávena (de chá) de polpa de tomate
1 colher (de sopa) de vinagre de maçã
fio de azeite oliveira
azeitonas para enfeitar
água para cozinhar
sal para temperar

PREPARAÇÃO:

Ponha numa panela água temperada de sal e leve ao lume médio, tape a panela.
Enquanto espera que comece  ferver, lave a couve-flor e separe em pedaços.
Quando a água começar a ferver,
 junte a posta de bacalhau e os pedaços de couve-flor.
Deixe cozer os alimentos, apague o lume e escorra a água.
Retire as espinhas e as peles do bacalhau
e separe as lascas com cuidado para que fiquem inteiras.
Reserve.
À parte, ponha numa panela um fio de azeite oliveira
com as rodelas de cebola e os alhos.
Leve ao lume baixo, tape a panela.
Deixe as cebolas cozerem até ficarem meio transparentes mas ainda rijas.
Junte a polpa de tomate e o vinagre e deixe cozinhar por 3 minutos.
Apague o lume.
Divida os que cozinhou em duas partes, porque é para 2 pessoas.
Coloque em cada prato as pedaços de couve-flor,
a cebolada e por cima de tudo, as lascas de bacalhau espalhadas.
Enfeite com algumas azeitonas e sirva quente.
BEBIDA: ÁGUA
SOBREMESA: 1 LARANJA

Se tiver fome na hora da ceia (por volta das 23 horas),
coma 1 yogurte magro 0% aroma de frutas, ou 1 gelatina.
Não se esqueça de beber água (2.5 L), durante o dia!
(Confeccionado por Marinela Moreira) 


REFEIÇÃO SEM BARRIGA...(para almoço) "Ovo sol", refeição leve, com proteína, fibras e vitaminas. Tome o pequeno almoço adequado, veja a sugestão aqui.

" Ovo sol "... 
(1 pessoa)

Ingredientes:

1 ovo tamanho L (biológico de preferência, ou matinado)
 bróculo fresco (quanto quiser)
cenouras (quantas quiser)
água e sal (para cozinhar)
sumo de meio limão (pequeno)
um fio de azeite oliveira
pimenta 5 bagas (de moinho) se quiser

PREPARAÇÃO:

Lave os bróculos, separe em pedaços,
descasque e lave as cenouras e corte cada uma em quatro, ao alto (veja a foto).
Ponha uma panela com água temperada de sal ao lume médio e tape.
Deixe começar a ferver e introduza os legumes, tapando de novo.
Deixe cozer os legumes por minutos, até ficarem ainda um pouco rijos, isto permite que
as vitaminas não se desperdicem na água, pois quando o tempo de cozedura é demais, as propriedades dos legumes desaparecem (ouvi sempre dizer e sigo este conselho).
Assim que os legumes estiverem cozidos, escorra-os e reserve tapado para não arrefecerem.
À parte, ponha numa frigideira anti aderente
um copo de água e leve ao lume forte. 
Tempere ligeiramente de sal a água.
Quando estiver a ferver, parta um ovo inteiro em cima da água, como se o fosse estrelar.
Vá deitando a água a ferver para cima do ovo,
como se estivesse a puxar o óleo quando estrela um ovo.
Quando o ovo estiver no ponto que voçê gosta (mal passado ou bem passado), 
retire o ovo com uma escumadeira (como tira um ovo estrelado)
e ponha no centro de um prato raso.
Pronto, chama-se a isto, "escalfar um ovo".
Arrume à volta do ovo escalfado os legumes
e regue tudo com um fino fio de azeite oliveira,
polvilhe de pimenta 5 bagas se quiser
e sirva ainda quente acompanhado de tostas de arroz integral.
BEBIDA: ÁGUA
SOBREMESA: 1 YOGURTE MAGRO 0%
NÃO SE ESQUEÇA DE BEBER 2,5 L DE ÁGUA AO LONGO DO DIA
E NÃO PETISCAR FORA DAS REFEIÇÕES.
FAÇA PEQUENOS LANCHES,
AO MEIO DA MANHÃ E AO MEIO DA TARDE
ESCOLHA COMER
 1 FRUTA OU 1 YOGURTE MAGRO 0%
COM SEMENTES DE ABÓBORA, 1 NOZ E GOJI.


Sugestão para o pequeno almoço:

1 batido de fruta, 
ponha 2 pêssegos (frescos) cortados na centrifugadora
com 250 ml de leite magro e bata.
Faça um grande copo de café adoçado com Stevia,
coma 2 tostas integrais com um pouco de queijo fresco.

(Confeccionado por Marinela Moreira)


quarta-feira, 12 de julho de 2017

REFEIÇÃO SEM BARRIGA (um pequeno guia)...nutrir-se bem, não é engordar, muito menos comer desmedidamente. É fornecer ao seu organismo o suficiente para se sentir bem e contribuir para a sua boa saúde.

                                       

Quer tentar perder alguns 4/5 quilos em 1 a 2 meses? 
Então tenha paciência e leia isto...

Não sou nutricionista, apenas partilho uma experiência. 

As minhas sugestões são apenas para pessoas saudáveis que estejam a seguir um programa de nutrição 
e que queiram perder um pouco de barriga (ou peso).
Partilho aqui algumas receitas, para ajudar.
Pense nisto, antes de começar, se tiver tentações, é claro que não obterá o resultado desejado !

Importante: Não faça dietas drásticas para emagrecer, pois prejudicam a sua saúde. É melhor emagrecer devagar e depois fazer uma estabilização

 e optar por uma alimentação saudável para o resto da sua vida.
Faça exercício, dance em casa, o importante é mexer-se.
Evite o stress sempre, pois este, traz consequências para a sua saúde.

Lembro que, se algum dia decidir fazer um programa para perder peso, 
o primeiro passo é consultar o seu médico, 
para que ele assegure que não prejudica a sua saúde.
Depois, basta ter força de vontade e não desistir. Não perca a paciência!


E volto ao assunto da água!
 A água favorece tudo de bom no organismo, assim como ter uma boa circulação, um bom trânsito intestinal e uma boa hidratação do seu corpo.
Um bom truque para quem não gosta de beber água, 
é pôr na garrafa uma pitada de canela em pó 
ou café descafeinado solúvel para dar sabor à  sua água.
Visualize a possibilidade de praticar um pouco de exercício físico todos os dias 
ou evitar uma vida sedentária.

PARA COMEÇAR...
Fazer um programa de nutrição, por mais simples que ela seja, 
é sempre um compromisso para consigo própria/o. 
Organize-se nas suas compras para a sua dieta 
e faça uma lista dos produtos "permitidos".
Para isso, comece por esquecer tudo o que faz mal, como os bolos, chocolates de leite, rebuçados, bolachas, pães brancos, batatas, arroz branco, açúcar branco, farinhas brancas ou outras, massas, bebidas com álcool 

ou açúcares (branco ou integral), as carnes vermelhas ou brancas com gordura 
e as peles das aves. 
Todos estes alimentos engordam!

Quando for fazer as suas compras, habitue-se a ler bem os rótulos.
Os hidratos de carbono, as gorduras processadas, os açúcares, os conservante, etc., tudo isto não é bom para a saúde.
Temos tendências em facilitar, comprando comidas já feitas e embaladas, pensando que nos alimentamos bem, mas creio que não.
É preferível cozinhar em casa coisas simples e com alimentos frescos.
Os alimentos "processados" (ficam transformados), 
perdem os nutrientes e as propriedades.
Comemos sentindo o sabor, mas o nosso corpo não recebe o necessário.
Pense nisto.

Favoreça os vegetais, os cereais integrais ou sementes com Omega 3, tais como semente de abóbora, linhaça, girassol... 
As frutas frescas são boas, pode abusar das maçãs (biológicas de preferência) porque são ricas em fibras e satisfazem muito nas dietas.

Mas mesmo sem dietas, coma frutas!Coma apenas os peixes magros, as carnes brancas sem gordura, 
como por exemplo peito de aves ou carnes brancas e magras.

Em cada refeição coma apenas 125 gramas de cada variedade de carne em cada refeição e faça 1 refeição de carne por dia, mas só 2 vezes por semana.

Intercale a carne com o peixe, por exemplo: 2 dias fazendo uma de carnes,
 3 dias fazendo uma de aves por dia, ou seja, peito de frango, peito de peru
e 3 dias fazendo uma de peixe por dia. 
Nas restantes refeições, faça pratos com legumes e queijo fresco.

 Para saciar a fome, acrescente à carne ou ao peixe (cozidos ou grelhados) legumes cozidos que sejam ricos em fibra e/ou saladas. 
Exclua batatas, feijões, farinhas, arroz e pães, visto conterem farinhas.
Não ceda às gulas nem petisque durante o dia!
Beba água e faça 2 lanches, um a meio da manhã e outro à tarde.
Veja a sugestão dos lanches sugeridas nas receitas de cada refeição na categoria "Refeição sem barriga" deste blogue...

Beba pelo menos 2,5 L de água por dia, 
faça uma chávena chá verde (se tolerar o chá verde normal)
Caso não tolere chá verde, tome chá verde descafeinado.
O chá verde é um bom antioxidante.
Pode também optar por uma boa tisana de hortelã pimenta na sua água.
Beber simplesmente 2 litros de água simples ou com o chá durante o dia, 
fará com que elimine as toxinas do seu organismo e favorecerá a sua dieta.
O chá na água dará um ligeiro sabor e será agradável.
Faça algum exercício, mexa-se todos os dias e evite o sedentarismo.

Evite a todo o custo o stress e seja positiva/o com a vida.

Repito, se está decidida/o a começar um programa de nutrição, fale com o seu médico e depois pode optar por ir a uma/um nutricionista!


Não ceda às guloseimas nem petisque durante o dia. 

Estará mentindo-se a si própria/o.

NÃO SE ESQUEÇA QUE É FUNDAMENTAL BEBER PELO MENOS 2 LITROS DE ÁGUA... simples ou com chá POR DIA, PARA AJUDAR A ELIMINAR AS TOXINAS E HIDRATAR O ORGANISMO.
O meu truque para não falhar na quantidade da água que ingiro, é de dar 7 goles de cada vez. Assim, a água vai acabando da garrafa... 

ALGUNS DOS ALIMENTOS DESACONSELHADOS: 

banha, toucinhos ou entremeadas de porco, carnes gordas, pato, peles das aves,
açúcar branco, açúcares (veja mais adiante quanto pode consumir por dia na dieta)
bolos, cremes de pastelaria, chantily, margarinas, manteigas,
 natas gordas ou meio gordas, yogurtes gordos 
farinhas brancas
frutos secos em grande quantidade 
charcutaria no geral
queijos curados, queijos gordos ou meio gordos
leite gordo ou meio gordo
 refrigerantes, batidos de frutas contendo açúcar, xaropes para bebidas
bebidas com álcool, óleos OU TODOS OS ALIMENTOS processados, banha,
 feijões secos, fritos no geral, enchidos de todas as espécies tais como 
(presunto, chouriços, alheiras, farinheiras, bacon, etc...)
hamburguer de carne com batatas fritas,
maioneses e molhos industrializados.

LEGUMES  PERMITIDOS: 

Legumes sem farináceos ...tais como:
Tofu, soja, todas as couves, todos os outros legumes com folhas, por exemplo alface, endivas, couve roxa, couve lombarda, repolho, couve coração, agriões, folhas de nabos, espinafres, tomate, curgetes, abóboras, chuchu, abóboras, beterraba, rabanete, cenoura, beringela, cebola, alho, alho francês, nabos, aipo fresco em folha ou com o talo, salsa, tomilho, alecrim, orégãos, rúcula, coentros, cebolinho, enfim todas as ervas aromáticas, especiarias, limão para cozinhar e temperar saladas salgadas ou a sua fruta, azeite oliveira extra virgem, sumo de limão para temperos, vinagre de maçã, ervas aromáticas secas à vontade 
e sal com moderação.
Tempere discretamente a comida 
com um fio de azeite extra virgem.
Quando cozinhar lentamente a carne ou o peixe na frigideira, passe o azeite oliveira no fundo, apenas para untar o fundo e asse os alimentos. 
Ficará "nem frito, nem assado". E saboroso!
O importante, é não deixar "alourar muito" para que o azeite oliveira extra virgem não se torne gordura saturada.

QUE PÃES COMER ??

Para perder barriga, pães, não! 
Coma tostas de arroz integral, satisfazem e são ricas em fibras.
Mais tarde, pode comer pães de cereais integrais, 
mas uma porção em cada refeição!

COMO SUBSTITUIR O PÃO COMPLETAMENTE??

Substitua o pão por folhas de alface inteiras, sem as temperar.
Quando estiver a comer, enrole uma folha de alface e vá trincando para acompanhar a sua comida. Verá que satisfaz como o pão!
Também pode comer folhas de endivas do mesmo modo.

YOGURTES...QUAIS ??

Compre  yogurtes  NATURAL MAGRO 0% !! Podem ser os de aroma.
Junte ao seu yogurte 1 colher (de chá) cheia de sementes de abóbora misturado com Goji e noz ou amêndoa.

Quando à noite tiver "aquele vazio no estômago", coma o yogurte simples ou com adoçante ( planta de Stevia ou outros adoçantes vegetais ).

Para adoçar o seu café ou bebida do pequeno almoço, utilize o adoçante Stevia.
Eu optei em usar sempre o adoçante vegetal de planta de Stevia.

QUE BEBIDAS??

ÁGUA, EM PRIMEIRO LUGAR, PORQUE O NOSSO CORPO É COMPOSTO EM GRANDE PERCENTAGEM, DE ÁGUA.
SUMOS DE FRUTA FRESCA, CHÁS.

Volto a lembrar:
fale com o seu médico, 
antes de mergulhar num programa de dieta de emagrecimento!

Espero ter ajudado, tentando melhorar as minhas sugestões nas receitas de pratos.

Sorria para a vida, porque está a ser filmado pela felicidade.