Regalos e regalitos...

terça-feira, 14 de fevereiro de 2017

TARTES SALGADAS (quiches)... "Tarte folhada de tomate e queijo "



" Tarte folhada de tomate e queijo "...
receita muito fácil (4 porções)

Ingredientes :
1 rodela de massa folhada (comprada ou feita em casa )
8 ou 10 fatias de queijo Edam 
1 cebola grande cortada em cubos pequenos
2 dentes de alhos (descascados) picados
4 tomates (médios) maduros e cortados em cubos
1 folha de louro
3/4 de chávena (de chá) de azeite oliveira
sal grosso para temperar
1 colher (de café) de orégão em folhas
pimenta preta de moinho (facultativo)

Preparação:

Num tacho, ponha o azeite a cebola, os alhos e o louro.
Leve ao lume médio, para alourar ligeiramente (muito pouco!).
Junte os tomates, o orégão a seu gosto, tempere de sal
e deixe cozer por cerca de 4 minutos em lume médio, 
mexendo sempre.
Apague o lume e deixe amornar.

LIGUE O FORNO, EM LUME FORTE PARA AQUECER DEPRESSA.

Abra a massa folhada e coloque-a na forma
(com o papel vegetal por baixo da massa).

Deite sobre a massa a tomatada que preparou,
polvilhe com pimenta preta de moinho se gostar
e cubra de forma regular com as fatias de queijo Edam.
Quando o forno estiver quente, leve a tarte a assar durante
cerca de 20/30 minutos.
Retire do forno, desenforme para um prato e sirva de imediato,
acompanhando-a com salada a seu gosto.
(Confeccionado por Marinela Moreira)