BOLOS..."Bolo das nove colheres"

" Bolo das nove colheres "...

(para um bolo maior, duplique ou triplique a receita)

Ingredientes: 

( bolo pequeno ) 

9 colheres (de sopa) de açúcar

9 colheres (de sopa) de farinha de trigo sem fermento

9 colheres (de sopa) de leite

100 grs. de manteiga com sal

3 ovos

3 colheres (de chá) de fermento em pó

raspa de limão

manteiga para untar a forma

farinha para polvilhar a forma

Material:

1 forma redonda para bolos

1 recipiente para bater o bolo

1 recipiente para bater as claras

Como fazer o bolo:

Unte a forma do bolo bem com manteiga e polvilhe-a de farinha, reserve a forma para depois colocar nela a massa que vai preparar.

Num dos recipientes, bata bem a manteiga com o açúcar 

até ficar um creme quase esbranquiçado. 

Junte as gemas uma a uma, o leite, a farinha, a raspa de limão e bata bem.

Entretanto, no outro recipiente bata as claras em castelo firme, juntando a elas o fermento em pó, pouco a pouco e batendo sempre.

Ligue o forno, em lume forte.

Agora, deite aos poucos as claras à massa do bolo e vá mexendo devagar com uma colher de pau, apenas até que tudo fique homogéneo.

Deite a massa do bolo para dentro da forma untada de manteiga e polvilhada de farinha, leve ao forno e deixe cozer em lume moderado.

Quando estiver pronto, apague o forno e retire o bolo.

eixe o bolo arrefecer e depois vire-o para um prato adequado.

(Confeccionado por Marinela Moreira)