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| " Marmelada de morangos com Agar-Agar "... Ingredientes: 700 gramas de morangos maduros 1 chávena (de chá) bem cheia de açúcar de flor de côco meio litro de água + 4 colheres (de sopa) de água morna, para diluir a alga Agar-Agar 1 saqueta ( 8 gramas ) de alga Agar-Agar em pó Utensílios: um recipiente de plástico (tupperware) para receber a marmelada, uma panela e uma colher de pau. Preparação: Lave os morangos e retire as partes verdes (folhas). Corte-os ao meio e ponha numa panela pequena. Junte o açúcar de flor de côco e o meio litro de água. Mexa e leve ao lume médio, até ferver e deixar os morangos cozerem durante 5 minutos. Dilua a alga Agar-Agar, em 4 colheres (de sopa) de água morna. Junte aos morangos ainda no lume, e deixe ferver por mais 2 minutos. Apague o lume e triture com a varinha mágica, (ou não, por opção). Passe o recipiente de plástico (ttpperware) por água fria e deite em seguida lá para dentro, o preparado de morangos, ainda quente. Deixe repousar em lugar fresco e destapado, até arrefecer completamente! Guarde o recipiente no frigorífico, até ao dia seguinte. Antes de desenformar, ponha num recipinente maior água quente e pouse o recipiente da marmelada nessa água, apenas por meio minuto! Retire de imediato, coloque um prato virado para baixo e como se estivesse a tapar a marmelada e num gesto rápido, e VIRE AO CONTRÁRIO! A MARMELADA VAI DESPEGAR-SE DO RECIPIENTE. GUARDE NO FRIGORÍFICO, ATÉ SERVIR. (Confeccionado por Marinela Moreira) 😍😍     |
