SABORES DA ÍNDIA..."Aletria com leite" (bebida quente)

" ALETRIA COM LEITE "...(dá 4 chávenas de chá)

Recordar-me-ei sempre das tardes frias em que eu e  minha Mãe passávamos
sentadas, conversando...duas chávenas bem quentinhas nas mãos,
partilhando pensamentos e trocando ideias, falando da vida,
com amor no conforto em família.
Aqui partilho esta receita, com sabor de muita saudade.

Ingredientes:
1 chávena de chá cheia de aletria fina (esmagada com as mãos)
25 grs. de manteiga com sal
cerca de meio litro de leite
1 pitada de canela
1 pitada de cardamomo em pó
6 colheres de sobremesa de açúcar (ou a seu gosto)
2 colheres (de sopa) de uvas passas brancas
2 colheres de sopa de amêndoas peladas e cortadas em palitos

Numa panela pequena, ponha a aletria esmagada com a manteiga e leve ao lume para torrar, mexendo e virando a aletria sempre com uma colher de pau,
para não queimar.
Junte o leite, o açúcar, as especiarias, as amêndoas
 e as passas (uvas brancas secas).
Deixe ferver alguns minutos em lume médio/brando,
sem deixar o leite levantar e sair da panela,
Até a aletria ficar cozida.
Sirva quente, em chávenas de chá.
(Confeccionado por Marinela Moreira)