BOLOS..." Salame supremo de chocolate "

                    " Salame supremo de chocolate "... 

( Receita da minha Mãe )

Ingredientes: 

2 pacotes de bolacha Maria

200 grs. de açúcar

150 grs. de manteiga ( em tempertura ambiente )

3 ovos inteiros

100 grs. de chocolate em pó ( para bolos )

2 colheres ( de sopa ) de vinho do Porto

1 saqueta de açúcar baunilhado ( 8 grs. )

Material:

folha de alunínio para enrolar ( ou papel vegetal de cozinha )

1 pano de loiça limpo e seco 
1 rolo de massa

Preparação fácil e rápida...

Estenda o pano de cozinha na mesa e vá colocando aos poucos de cada vez montinhos de bolacha Maria no meio do pano e dobre por cima das bolachas.

Passe por cima do pano o rolo da massa e esmague as bolachas 

deixando alguns pedacinhos.

À parte coloque numa taça de bater bolos a manteiga em temperatura juntamente com o açúcar, os ovos inteiros, o açúcar baunilhado e o vinho do Porto.

Bata com a batedeira apenas até que tudo fique misturado,

de modo a que o açúcar fique ainda em grãos inteiros, tipo "areia".

Junte agora as bolachas pisadas e mexa com uma colher de pau até ficar homogéneo, lembre-se que os pedacinhos de bolacha devem ficar à vista. 

Coloque a pasta que preparou numa folha grande de alumínio ou papel vegetal,

faça um rolo e aperte bem para fazer o salame.

Feche as extremidades do rolo, torcendo a folha em cada ponta.

Coloque o rolo do salame numa travessa comprida e leve ao frigorífico por umas 3 a 4 horas, para ficar mais firme.

Sugestão:

Se quiser servir mais rápidamente, coloque directamente na arca frigorífica 

por cerca de 1 hora. 

Retire da arca e coloque no frigorífico até servir.

Sirva bem fresco, acompanhado com a bebida que desejar no lanche,

ou como sobremesa acompanhado de chantily.

(Confeccionado por Marinela Moreira)