 |
" Chunna "... ( 4 pessoas ) Ingredientes : 4 cebolas grandes 1 pimento vermelho ( pequeno ) rodelas finas de malagueta pequena ou piri-piri fresco ( ou molho picante ) 2 chávenas ( de chá ) de sal grosso vinagre bastante água Preparação : Descasque as cebolas e corte-as em meias luas de 2 mm de espessura. Coloque numa taça grande com o sal grosso. Com as mãos, esmague a cebola até que fiquem moles, esta operação serve para separar o suco da cebola. Em seguida, encha por completo de água a taça com a cebola, mexendo. Escorra a cebola numa peneira e deixe correr da torneia sobre ela por alguns segundos, de modo a que saia o sal. Esprema a cebola com as mãos e coloque numa saladeira. Se gosta de picante, junte as rodelas de piri-piri ( ou molho picante ) como gostar e tempere com um pouco de vinagre. companhe com comida indiana. (Confeccionado por Marinela Moreira) |
Sem comentários:
Enviar um comentário