PRATOS SALGADOS..."Legumes no Wok" (receita simplificada)

Legumes no Wok (ou numa frigideira antiaderente)
receita simples
( 2 pessoas)

Ingredientes:
2 cenouras
1 bróculo médio
1 cebola média
1 pimento vermelho
sal
molho de soja
1 chávena de chá de azeite oliveira (ou um pouco mais se necessário)

Lavam-se os legumes e cortam-se finamente, isto é, a cebola em meias luas finas,
 o pimento em tiras finas, as cenouras em palitos finos e arranja-se o bróculo separando-o com as mãos de forma a ficarem
como se fossem bróculos em minituras.
No Wok (ou na frigideira), coloca-se o azeite oliveira a aquecer em lume forte, depois juntam-se todos os legumes e tempera-se de sal. Com a ajuda de duas colheres de pau, vão-se salteando e virando sempre os legumes, até fritarem e ficarem cozidos mas estaladiços. Apaga-se o lume e serve-se logo ainda bem quente, com molho de soja a gosto de cada um.
(Confeccionado por Marinela Moreira)