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| BATATAS À INDIANA... ( 4 pessoas ) Ingredientes: 12 batatas (médias/grandes) cortadas em cubos 10 dentes de alhos grandes picados 2 cebolas picadas 1 folha de louro 2 chávenas de chá de polpa de tomate 2 tomates maduro e picados 2 colheres de sopa de caril em pó 2 colheres de sopa de coentros em pó 2 colheres de sopa de cominhos em pó 200 ml de azeite água sal para temperar folhas de coentros para enfeitar Numa panela, coloque todos os ingredientes e cubra com água pelo seu nível. Tempere de sal e leve ao lume médio a estufar até que as batatas cozam. Apague o lume e quando servir, enfeite com bastantes folhas de coentros frescos. (Confeccionado por Marinela Moreira)   |
sexta-feira, 10 de abril de 2015
SABORES DA ÍNDIA...(prato salgado) "BATATAS À INDIANA"
Para mim a arte define-se como uma evasão. A culinária é uma das essências da sobrevivência ( mesmo que simples ), um dos meus passatempos preferidos. Revisito tudo o que a minha mãe me ensinou. A música é o penso da alma. Penso que a pintura e a escrita são um berço do que somos. Ler, é querer saber e receber o que os outros têm para nos dar. Não é, o amor, a eternidade do coração?
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