PASTÉIS SALGADOS..."Sonhos de arroz"

" Sonhos de arroz "...
Sobrou-lhe arroz branco??
Não o desperdice!

Ingredientes:

1 tigela de arroz branco que sobrou
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 cebola média picada
1 colher de café de fermento em pó
3 colheres cheias (de sopa) de farinha de trigo
pimenta preta moída (como gostar)
sal fino para temperar
óleo ou azeite para fritar

Numa taça, batem-se os ovos e junta-se neles o arroz, a salsa fresca, a cebola picada, mexe-se e tempera-se de sal e pimenta.
Junta-se agora farinha (pouca) para acabar de ligar o preparado, sem que a massa fique espessa. A massa tem que ficar no termo médio, nem líquida nem grossa.
Põe-se óleo ou azeite a aquecer e fritam-se os sonhos de arroz às colheradas,
virando-os sempre para crescerem até ficarem alourados.
Escorrem-se em papel absorvente e servem-se como entrada
ou acompanhamento de carnes.
(Confeccionado por Marinela Moreira)