BOLOS..."Bolo de laranja tradicional"

"Bolo de laranja tradicional"...

Ingredientes:

300 grs. de açúcar
350 grs. de manteiga com sal
300 grs. de farinha de trigo sem fermento
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de café) rasa de sal fino
sumo de 1 laranja grande
raspa da laranja
7 ovos
manteiga para untar a forma
farinha para polvilhar a forma

Material: 1 forma redonda para bolos

Bata o açúcar com a manteiga até ficar em creme.
Junte a raspa da laranja, o sal fino, as gemas uma a uma e continue a bater,
até que o creme fique mais claro.
Junte o sumo de laranja e a farinha aos poucos, continuando a bater.
À parte, bata as claras em castelo firme
e vá juntando à massa do bolo as claras em castelo, mas misturando com uma colher de pau, até a massa ficar homogénea.
Deite a massa para dentro da forma bem untada de manteiga e polvilhada de farinha, leve ao forno bem quente.
Quando o bolo começar a crescer, baixe para lume médio .
Deixe o bolo cozer, pique com um palito de madeira no centro do bolo, se este estiver seco, o bolo está pronto.
Sirva o bolo em temperatura ambiente.
(Confeccionado por Marinela Moreira)