SOBREMESAS DE COLHER..."Mousse de chocolate"

" MOUSSE DE CHOCOLATE "... receita da mãe Fátima

                                               PREPARAÇÃO... ( para 6 pessoas )

 Ingredientes:

300 grs. de chocolate para culinária (mousse)

10 ovos

30 grs. de manteiga com sal

8 grs. de açúcar baunilhado

(8 colheres de sopa) de açúcar

1 colher (de café) de café instantâneo em pó                                                                                                          

Derreta em banho-Maria ( ou no microondas )

o chocolate, juntamente com a manteiga e o café em pó.

Reserve, até ficar morno.

À parte, e dentro de um recipiente, bata com a batedeira de bolos as gemas, o açúcar e o açúcar baunilhado, até ficar um creme ligeiramente claro.

Junte este creme ao chocolate derretido em banho-Maria com a manteiga e o café em pó, e bata mais, até ficar homogêneo. 

Num outro recipiente, bata as claras em castelo bem firme, 

e junte ao creme que preparou.

 Mexa devagar com uma colher de pau e em movimentos circulares de baixo para cima, envolvendo, até que fique tudo homogéneo, 

(até ficar com uma concistència de mousse).

Ponha a mousse de chocolate numa taça de vidro e leve ao frigorífico,

durante pelo menos 3 horas. 

Sirva bem fresco, e com chantilly a enfeitar, se gostar.

(Confeccionado por Marinela Moreira)

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