REFEIÇÃO SEM BARRIGA..."Tofu no forno"

" Tofu no forno "...
(2 pessoas)

Ingredientes :

1 bloco (500 gramas) de tofu biológico cortado em 8 fatias iguais
2 tomates bem maduros, cortados em tiras
8 dentes de alhos descascados e pisados com um pouco de sal
2 cebolas médias descascadas e cortadas em rodelas de 3 mm
2 curgetes médios, lavados e cortados em fatias ao comprido com 5 mm de espessura
1 folha de louro (sem o talo central)
azeite oliveira (quanto basta) para untar e regar tudo
sal grosso para salpicar
pão ralado para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Depois de cortar o tofu em fatias, tempere cada fatia
de um lado e do outro com os alhos pisados em sal.
Reserve, deixe descansar nesse tempero por meia hora.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com azeite oliveira
e ponha dois montes de fatias de tofu,
isto é, 4 fatias umas por cima das outras
e as outras 4 fatias também umas por cima das outras (veja foto), separadamente.
Os dois montes devem ficar no cento do tabuleiro.
Arrume à volta das fatias as tiras de tomate.
Alterne os legumes com as rodelas das cebolas.
Depois, à volta, arrume as fatias dos curgetes cortadas também em fatias ao comprido.
Salpique tudo de sal grosso e regue com fio de azeite oliveira, tudo.
Polvilhe tudo com pão ralado.
Leve a assar ao forno médio.
Quando estiver tudo assado, apague o forno e retire.
Sirva quente.
BEBIDA: ÁGUA
SOBREMESA: 1 FATIA GRANDE DE MELANCIA(Confeccionado por Marinela Moreira)