REFEIÇÃO SEM BARRIGA (um pequeno guia)...nutrir-se bem, não é engordar, muito menos comer desmedidamente. É fornecer ao seu organismo o suficiente para se sentir bem e contribuir para a sua boa saúde.

                                       

Quer tentar perder alguns 4/5 quilos em 1 a 2 meses? 
Então tenha paciência e leia isto...

Não sou nutricionista, apenas partilho uma experiência. 
As minhas sugestões são apenas para pessoas saudáveis que estejam a seguir um programa de nutrição 
e que queiram perder um pouco de barriga (ou peso).
Partilho aqui algumas receitas, para ajudar.
Pense nisto, antes de começar, se tiver tentações, é claro que não obterá o resultado desejado !

Importante: Não faça dietas drásticas para emagrecer, pois prejudicam a sua saúde. É melhor emagrecer devagar e depois fazer uma estabilização
 e optar por uma alimentação saudável para o resto da sua vida.
Faça exercício, dance em casa, o importante é mexer-se.
Evite o stress sempre, pois este, traz consequências para a sua saúde.

Lembro que, se algum dia decidir fazer um programa para perder peso, 
o primeiro passo é consultar o seu médico, 
para que ele assegure que não prejudica a sua saúde.
Depois, basta ter força de vontade e não desistir. Não perca a paciência!


E volto ao assunto da água!
 A água favorece tudo de bom no organismo, assim como ter uma boa circulação, um bom trânsito intestinal e uma boa hidratação do seu corpo.
Um bom truque para quem não gosta de beber água, 
é pôr na garrafa uma pitada de canela em pó 
ou café descafeinado solúvel para dar sabor à  sua água.
Visualize a possibilidade de praticar um pouco de exercício físico todos os dias 
ou evitar uma vida sedentária.

PARA COMEÇAR...
Fazer um programa de nutrição, por mais simples que ela seja, 
é sempre um compromisso para consigo própria/o. 
Organize-se nas suas compras para a sua dieta 
e faça uma lista dos produtos "permitidos".
Para isso, comece por esquecer tudo o que faz mal, como os bolos, chocolates de leite, rebuçados, bolachas, pães brancos, batatas, arroz branco, açúcar branco, farinhas brancas ou outras, massas, bebidas com álcool 
ou açúcares (branco ou integral), as carnes vermelhas ou brancas com gordura 
e as peles das aves. 
Todos estes alimentos engordam!

Quando for fazer as suas compras, habitue-se a ler bem os rótulos.
Os hidratos de carbono, as gorduras processadas, os açúcares, os conservante, etc., tudo isto não é bom para a saúde.
Temos tendências em facilitar, comprando comidas já feitas e embaladas, pensando que nos alimentamos bem, mas creio que não.
É preferível cozinhar em casa coisas simples e com alimentos frescos.
Os alimentos "processados" (ficam transformados), 
perdem os nutrientes e as propriedades.
Comemos sentindo o sabor, mas o nosso corpo não recebe o necessário.
Pense nisto.

Favoreça os vegetais, os cereais integrais ou sementes com Omega 3, tais como semente de abóbora, linhaça, girassol... 
As frutas frescas são boas, pode abusar das maçãs (biológicas de preferência) porque são ricas em fibras e satisfazem muito nas dietas.
Mas mesmo sem dietas, coma frutas!Coma apenas os peixes magros, as carnes brancas sem gordura, 
como por exemplo peito de aves ou carnes brancas e magras.

Em cada refeição coma apenas 125 gramas de cada variedade de carne em cada refeição e faça 1 refeição de carne por dia, mas só 2 vezes por semana.
Intercale a carne com o peixe, por exemplo: 2 dias fazendo uma de carnes,
 3 dias fazendo uma de aves por dia, ou seja, peito de frango, peito de peru
e 3 dias fazendo uma de peixe por dia. 
Nas restantes refeições, faça pratos com legumes e queijo fresco.

 Para saciar a fome, acrescente à carne ou ao peixe (cozidos ou grelhados) legumes cozidos que sejam ricos em fibra e/ou saladas. 
Exclua batatas, feijões, farinhas, arroz e pães, visto conterem farinhas.
Não ceda às gulas nem petisque durante o dia!
Beba água e faça 2 lanches, um a meio da manhã e outro à tarde.
Veja a sugestão dos lanches sugeridas nas receitas de cada refeição na categoria "Refeição sem barriga" deste blogue...

Beba pelo menos 2,5 L de água por dia, 
faça uma chávena chá verde (se tolerar o chá verde normal). 
Caso não tolere chá verde, tome chá verde descafeinado.
O chá verde é um bom antioxidante.
Pode também optar por uma boa tisana de hortelã pimenta na sua água.
Beber simplesmente 2 litros de água simples ou com o chá durante o dia, 
fará com que elimine as toxinas do seu organismo e favorecerá a sua dieta.
O chá na água dará um ligeiro sabor e será agradável.
Faça algum exercício, mexa-se todos os dias e evite o sedentarismo.
Evite a todo o custo o stress e seja positiva/o com a vida.

Repito, se está decidida/o a começar um programa de nutrição, fale com o seu médico e depois pode optar por ir a uma/um nutricionista!

Não ceda às guloseimas nem petisque durante o dia. 
Estará mentindo-se a si própria/o.

NÃO SE ESQUEÇA QUE É FUNDAMENTAL BEBER PELO MENOS 2 LITROS DE ÁGUA... simples ou com chá POR DIA, PARA AJUDAR A ELIMINAR AS TOXINAS E HIDRATAR O ORGANISMO.
O meu truque para não falhar na quantidade da água que ingiro, é de dar 7 goles de cada vez. Assim, a água vai acabando da garrafa... 

ALGUNS DOS ALIMENTOS DESACONSELHADOS: 

banha, toucinhos ou entremeadas de porco, carnes gordas, pato, peles das aves,
açúcar branco, açúcares (veja mais adiante quanto pode consumir por dia na dieta)
bolos, cremes de pastelaria, chantily, margarinas, manteigas,
 natas gordas ou meio gordas, yogurtes gordos 
farinhas brancas
frutos secos em grande quantidade 
charcutaria no geral
queijos curados, queijos gordos ou meio gordos
leite gordo ou meio gordo
 refrigerantes, batidos de frutas contendo açúcar, xaropes para bebidas
bebidas com álcool, óleos OU TODOS OS ALIMENTOS processados, banha,
 feijões secos, fritos no geral, enchidos de todas as espécies tais como 
(presunto, chouriços, alheiras, farinheiras, bacon, etc...)
hamburguer de carne com batatas fritas,
maioneses e molhos industrializados.

LEGUMES  PERMITIDOS: 

Legumes sem farináceos ...tais como:
Tofu, soja, todas as couves, todos os outros legumes com folhas, por exemplo alface, endivas, couve roxa, couve lombarda, repolho, couve coração, agriões, folhas de nabos, espinafres, tomate, curgetes, abóboras, chuchu, abóboras, beterraba, rabanete, cenoura, beringela, cebola, alho, alho francês, nabos, aipo fresco em folha ou com o talo, salsa, tomilho, alecrim, orégãos, rúcula, coentros, cebolinho, enfim todas as ervas aromáticas, especiarias, limão para cozinhar e temperar saladas salgadas ou a sua fruta, azeite oliveira extra virgem, sumo de limão para temperos, vinagre de maçã, ervas aromáticas secas à vontade 
e sal com moderação.
Tempere discretamente a comida 
com um fio de azeite extra virgem.
Quando cozinhar lentamente a carne ou o peixe na frigideira, passe o azeite oliveira no fundo, apenas para untar o fundo e asse os alimentos. 
Ficará "nem frito, nem assado". E saboroso!
O importante, é não deixar "alourar muito" para que o azeite oliveira extra virgem não se torne gordura saturada.

QUE PÃES COMER ??

Para perder barriga, pães, não! 
Coma tostas de arroz integral, satisfazem e são ricas em fibras.
Mais tarde, pode comer pães de cereais integrais, 
mas uma porção em cada refeição!

COMO SUBSTITUIR O PÃO COMPLETAMENTE??

Substitua o pão por folhas de alface inteiras, sem as temperar.
Quando estiver a comer, enrole uma folha de alface e vá trincando para acompanhar a sua comida. Verá que satisfaz como o pão!
Também pode comer folhas de endivas do mesmo modo.

YOGURTES...QUAIS ??

Compre  yogurtes  NATURAL MAGRO 0% !! Podem ser os de aroma.
Junte ao seu yogurte 1 colher (de chá) cheia de sementes de abóbora misturado com Goji e noz ou amêndoa.

Quando à noite tiver "aquele vazio no estômago", coma o yogurte simples ou com adoçante ( planta de Stevia ou outros adoçantes vegetais ).

Para adoçar o seu café ou bebida do pequeno almoço, utilize o adoçante Stevia.
Eu optei em usar sempre o adoçante vegetal de planta de Stevia.

QUE BEBIDAS??

ÁGUA, EM PRIMEIRO LUGAR, PORQUE O NOSSO CORPO É COMPOSTO EM GRANDE PERCENTAGEM, DE ÁGUA.
SUMOS DE FRUTA FRESCA, CHÁS.

Volto a lembrar:
fale com o seu médico, 
antes de mergulhar num programa de dieta de emagrecimento!

Espero ter ajudado, tentando melhorar as minhas sugestões nas receitas de pratos.

Sorria para a vida, porque está a ser filmado pela felicidade.

       











 
  

REFEIÇÃO SEM BARRIGA...(jantar) "Peito de frango à camponesa"

" Peito de frango à camponesa "...
(2 pessoas)

Ingredientes:

2 peitos de frango pequenos, 100 gramas cada um (sem pele e gorduras)
4 cenouras pequenas
2 bróculos (use a quantidade que quiser, para cada pessoa)
2 colheres (de chá) cheias de sementes de abóbora
sumo de 1 limão (fresco) pequeno 
um fio de azeite oliveira
4 dentes de alhos descascados e cortados em quatro
sal grosso para temperar
água para cozer os legumes
pimenta 5 bagas (de moinho) 

PREPARAÇÃO:

Lave os legumes, deixe as cenouras inteiras,
 separe os pedaços dos bróculos e reserve os legumes.
Ponha uma panela com água temperada de sal em lume médio, tapada.
Entretanto, abra os bifes de frango
e esmague os alhos com um pouco de sal.
Temperos bifes com os alhos esmagados com o sal
e regue-os com gotas de sumo de limão, em ambos os lados.
Quando a água começar a ferver, junte as cenouras e os bróculos para cozerem com a panela tapada.
Passados 5 minutos, comece a picar cada legume com a ponta de uma faca de bico
para ver se penetra. 
Se ao penetrar a faca deslizar no legume, está pronto!
Apague o lume e escorra os legumes.
Para os bifes:
ponha uma frigideira em lume médio, com um fio fino de azeite oliveira no fundo.
Coloque os bifes por cima do azeite e tape a frigideira.
Deixe cozinhar cada lado até esbranquiçar completamente.
Apague o lume, retire e sirva com as cenouras e os bróculos cozidos,
espalhe 1 colher (de chá) de sementes de abóbora
e polvilhe tudo com a pimenta 5 bagas se gostar.
BEBIDA: ÁGUA!PARA A SUA SOBREMESA :  1 NACTARINA OU 1 PÊSSEGO

Para a ceia, se tiver fome:

1 yogurte magro 0%, 
com 1 colher (de sopa) de mistura de sementes de abóbora, 1 noz e Goji.

Adquira o hábito de beber água durante o dia, mexer-se e não petiscar fora das horas das refeições.
(Confeccionado por Marinela Moreira)

REFEIÇÃO SEM BARRIGA...(almoço) "Cavala na chapa, com polenta simples de milho. Tome o pequeno almoço adequado, veja a sugestão aqui.

" Cavala na chapa, com polenta simples "...
(para 2 pessoas)

Ingredientes :

2 cavalas médias (sem vísceras, sem cabeça e talhadas ao meio)
sal fino para temperar
azeite oliveira para apenas untar a frigideira
rodelas de 2 beterrabas

Para a polenta simples: 
(veja a receita da polenta nas indicações aqui em baixo)
 sêmola de milho amarelo
 água
sal para temperar
PREPARAÇÃO DAS CAVALAS NA CHAPA:

1 hora antes de começar a cozinhar,
prepare as cavalas e tempere-as de sal fino,
deixe descansar no frigorífico.
Depois, unte uma frigideira anti aderente
 com pouco azeite oliveira.
Ponha a frigideira no lume médio e coloque lá as duas cavalas,
deixando nesta primeira fase a parte da pele para cima.
Tape e deixe assar por 3 ou 4 minutos, verificando que não queimam.
Com uma espátula larga, vire com cuidado as cavalas
e deixe assar por mais 3 ou 4 minutos (tapado),
verificando que não queimam.
Apague o lume e prepare a polenta.
Quando acabar de fazer a polenta, descasque 1 ou 2 beterrabas
e corte-as em rodelas finas.
Enfeite o seu prato com as rodelas de beterraba.
Sirva tudo ainda quente, acompanhado de salada de alface.
BEBIDA: ÁGUA
SOBREMESA: 1 PÊSSEGO

Pequeno almoço:

1 batido de fruta feito com
250 ml de leite magro e 1 banana.
Faça um copo de café adoçado com Stevia
e coma 2 tostas integrais com 1 fatia de fiambre magro de peru.

A receita da polenta de milho está neste blogue,  PESQUISE neste blogue, em
" ACOMPANHAMENTOS...Polenta de milho (simples)"

(Confeccionado por Marinela Moreira)

ACOMPANHAMENTOS..."Polenta de milho (simples)

" Polenta de milho "... simples.
 (2 pessoas)

Ingredientes :

600 ml de água
sal para temperar
sêmola de milho (quanto basta)

PREPARAÇÃO :

SUGESTÃO IMPORTANTE: Faça a polenta minutos antes de servir a refeição,
não convém fazer este acompanhamento com muita antecedência,
para que não endureça. 
Se servir a polenta logo depois de a fazer, o aspecto é mais agradável,
pois estará mole.

Ponha a água numa panela e tempere de sal.
Leve ao lume e assim que começar a ferver, 
vá deitando a sêmola de milho em forma de chuva
e mexendo sempre (circularmente), 
até que comece a engrossar, formando uma consistência de papa grossa.
Atenção, não exagere com a sêmola, porque senão, a polenta fica uma massa dura!
Apague o lume e sirva de imediato
como acompanhamento para carnes ou peixes grelhados.

OUTRA VERSÃO DE POLENTA ITALIANA:

Para quem não faz nutrição de emagrecimento, 
pode optar por refogar em 
7 colheres (de sopa) de azeite oliveira 1 cebola média picada
 juntamente com alguns pedacinhos de bacon fumado (o bacon é opcional)
e depois, substituir a água pelo leite.
Deve proceder do mesmo modo com a sêmola 
e no fim, acrescentar  queijo parmesão a gosto.

(Confeccionado por Marinela Moreira)

REFEIÇÃO SEM BARRIGA..."Sopa da horta"

" Sopa da horta "... (2 pratos)

Ingredientes :

2 folhas (grandes e bem verdes) de couve coração
1 cebola média descascada e picada
5 dentes (grandes) de alhos
3 curgetes médios
2 cenouras médias
4 colheres (de sopa) cheias de farinha de aveia
2 tomates (maduros)
4 colheres (de sopa) de azeite oliveira
1,5 litro de água para cozinhar
sal para temperar

PREPARAÇÃO :

lave os curgetes e corte em cubos, descasque os alhos e corte-os ao meio.
Ponha a água numa panela e junte os curgetes, a farinha de aveia e os alhos.
Leve o lume e deixe cozer os legumes em lume médio, com a panela tapada.
Entretanto, lave as folhas de couve e corte em pedaços muito pequenos, reserve.
Lave e corte os tomates em cubos muito pequenos, reserve.
Descasque as cenouras e corte em rodelas finas, reserve.
Quando os curgetes e as cenouras estiverem cozidos, retire do lume
e passe fino com uma varinha mágica.
Tempere de sal.
Volte a pôr no lume, junte o resto dos legumes e a farinha de aveia.
Deixe cozer os legumes em lume médio, com a panela tapada.
pague o lume regue a sopa com o azeite oliveira.
Prove o sal.
Sirva como entrada, ainda bem quente.
 (Confeccionado por Marinela Moreira)

 

   

REFEIÇÃO SEM BARRIGA..." Choquinhos com farrapo de legumes "

" Choquinhos com farrapo de legumes "... (2 pessoas)

Ingredientes :

500 gramas de chocos pequenos (limpos e sem tinta)
2 curgetes médios (ralados)
2 cenouras grandes (raladas)
6 dentes de alhos descascados e picados
2 cebolas médias (cortadas às rodelas finas)
um fio de azeite oliveira para os choquinhos
um fio de azeite oliveira para os legumes ralados
meia chávena (de chá) de vinagre de maçã ou vinagre de vinho tintosal fino para temperar
1 pequena folha de louro (sem o talo central)
  
PREPARAÇÃO :

Depois de limpar os choquinhos e ter tirado,
passe cada um em água corrente e retire a tinta, até ficar completamente limpo.
Depois, corte cada um em rodelas e reserve.
Ponha um fio de azeite oliveira numa frigideira,
junte as cebolas às rodelas e os alhos picados.
Tempere com sal.
Leve ao lume forte e deixe apenas que levante fervura, salteie por 2 minutos 
e logo em seguida junte os choquinhos cortados em rodelas, 
o vinagre e a folha de louro.
Deixe fritar em lume médio, mexendo de vez em quando e tapando,
até que fique quase sem o molho no fundo.
Tape e reserve.
À parte, ponha um fio de azeite oliveira numa frigideira,
junte as cenouras e os curgetes ralados. 
Tempere com sal.
Leve ao lume forte, para saltear, mexendo em movimentos de baixo para cima
com duas colheres de pau.
Esta operação, é como fazer cozinha chinesa.
Depois de os legumes estarem cozidos e estaladiços, apague o lume e retire.
Sirva com os choquinhos, acompanhado de salada e tosta de arroz integral.
Sugestões:Beba água ou chá, durante a refeição.
Para sobremesa, coma uma peça de fruta ou um yogurte magro 0% gordura e açúcares, misturado com 1 colher de sopa de sementes Goji, abóbora + 1 noz.
(Confeccionado por Marinela Moreira)

      

   

REFEIÇÃO SEM BARRIGA..."Tofu no forno"

" Tofu no forno "...
(2 pessoas)

Ingredientes :

1 bloco (500 gramas) de tofu biológico cortado em 8 fatias iguais
2 tomates bem maduros, cortados em tiras
8 dentes de alhos descascados e pisados com um pouco de sal
2 cebolas médias descascadas e cortadas em rodelas de 3 mm
2 curgetes médios, lavados e cortados em fatias ao comprido com 5 mm de espessura
1 folha de louro (sem o talo central)
azeite oliveira (quanto basta) para untar e regar tudo
sal grosso para salpicar
pão ralado para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Depois de cortar o tofu em fatias, tempere cada fatia
de um lado e do outro com os alhos pisados em sal.
Reserve, deixe descansar nesse tempero por meia hora.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com azeite oliveira
e ponha dois montes de fatias de tofu,
isto é, 4 fatias umas por cima das outras
e as outras 4 fatias também umas por cima das outras (veja foto), separadamente.
Os dois montes devem ficar no cento do tabuleiro.
Arrume à volta das fatias as tiras de tomate.
Alterne os legumes com as rodelas das cebolas.
Depois, à volta, arrume as fatias dos curgetes cortadas também em fatias ao comprido.
Salpique tudo de sal grosso e regue com fio de azeite oliveira, tudo.
Polvilhe tudo com pão ralado.
Leve a assar ao forno médio.
Quando estiver tudo assado, apague o forno e retire.
Sirva quente.
BEBIDA: ÁGUA
SOBREMESA: 1 FATIA GRANDE DE MELANCIA(Confeccionado por Marinela Moreira)